Yerba
La yerba mate è una bevanda preparata con le foglie essiccate della Cesmina paraguaiana, un albero sacro degli indiani Guarani del Sud America, che cresce principalmente in Paraguay, Uruguay e Argentina. La yerba è un aiuto che sostiene non solo nello studio, nei lunghi lavori monotoni, nella guida, nella formazione o nelle attività creative. La yerba maté è una fonte di antiossidanti, vitamine, minerali e sostanze benefiche per il cuore. Non è solo una bevanda, ma insieme alla sua preparazione, una piccola cerimonia che può rendere straordinaria ogni giornata.
Che cos'è la yerba mate e quali sono i suoi effetti?
L'agrifoglio del Paraguay è una pianta subtropicale che cresce fino a 18 m di altezza. Richiede umidità e abbondanti precipitazioni e può sopportare temperature fino a -6°C. Fiorisce tra ottobre e novembre. In Sud America, la Yerba maté è conosciuta come la "bevanda degli dei" e vi conquisterà con il suo sapore leggermente amaro, dovuto alle saponine che contiene. Sebbene il suo aspetto dopo l'essiccazione sia allettante, non si tratta di un tè. La yerba è una pianta a sé stante che, come il tè, era una bevanda rituale.
Poiché molti di noi hanno bisogno di stimolare il cervello e di potenziare le prestazioni mentali su base giornaliera, la Yerba è una buona bevanda da sorseggiare quotidianamente. Una singola dose di Yerba (2-3 cucchiai) può essere innaffiata ripetutamente durante la giornata e sorseggiata mentre si lavora o si studia. Oltre a stimolare il cervello, protegge il cuore e il fegato, ad esempio, o abbassa il colesterolo. Grazie alle sue proprietà, la Yerba mate ha guadagnato popolarità in tutto il mondo, anche in Europa, dove può costituire un'alternativa adeguata al caffè. Forse il maggior pregio della Yerba mate è il suo effetto stimolante, descritto in dettaglio in precedenza, che però è più naturale rispetto a quello degli stimolanti sintetici, per i quali la dopamina viene eliminata più dell'adrenalina e della noradrenalina e, a quanto pare, aumenta anche la disponibilità di serotonina (in modo simile ad alcune droghe pesanti), senza causare dipendenza, sindrome da astinenza o effetti negativi sulla salute.
Favorisce la combustione dei grassi e bilancia gli ormoni bruciagrassi:
- Riduce l'appetito.
- Aumenta la sensibilità all'insulina e alla leptina.
- Inibisce l'adipogenesi.
- Stimola le catecolamine (aumenta la lipolisi).
- Ha i già citati effetti antinfiammatori.
- Contiene acido ursolico, che aiuta a mantenere la massa muscolare e a bruciare i grassi.
La yerba maté può essere arricchita con varie erbe come il Ginkgo biloba o il Guaranà, una combinazione che abbiamo incluso nella yerba Brainiac. Quest'ultimo favorisce le funzioni cerebrali, in particolare la concentrazione e la memoria. Se siete nuovi alla yerba, potreste apprezzare i sapori più dolci, in cui la yerba è completata da frutti di bosco o tropicali, arancia o magari pomelo. Per gli amanti del gusto classico della yerba, l'ideale è la yerba biologica pura, senza altri additivi.
