Sonnentor - Coriandolo, BIO, 15 g *Certificato CZ-BIO-002

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Sonnentor - Coriandolo, BIO, 15 g

Cosa hanno in comune il pan di zenzero e il curry? Coriandolo: alcuni lo adorano, altri non riescono a identificarsi con il suo gusto. Tuttavia, prima di diventarne o meno l'amante, bisognerebbe assolutamente assaggiarne i semi (botanicamente corretto: i frutti) e le foglie, perché al palato si sviluppano in modo completamente diverso. Il coriandolo è versatile come quasi tutte le spezie. Se piace, si capisce subito perché questa spezia è così apprezzata nel resto del mondo fuori dai confini europei. Ci sono piatti e tè arabi, indiani e africani che hanno un sapore eccezionale proprio per questo. Le foglie hanno un sapore fresco e biologico di sapone e sono ottime nel curry tailandese, nel Pho vietnamita (zuppa di noodle), ma anche nel Ceviche peruviano (pesce crudo con limone e coriandolo). I semi, invece, hanno un aroma speziato-legnoso con una nota dolce-pepata che si sposa bene sia con il pan di zenzero o la composta di mele che con il curry indiano. Attenzione, qui c'è la possibilità di dipendenza.

CONSIGLIO: Dosare a pizzichi, poiché il coriandolo ha un gusto molto intenso.

Utilizzo

Curry, verdure, dolci, piatti vegetariani, stufati, zuppe, piatti unici, pane.

ingredienti

Coriandolo biologico al 100%.

Magazzinaggio

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Dimensioni del pacchetto

15 g