Riso puro BrainMax, nero BIO, 1 kg *Certificato CZ-BIO-001
Code: 99233
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Product detailed description
Il riso nero è stato consumato in alcune parti dell'Asia per migliaia di anni, anche se per secoli è stato un alimento riservato solo all'imperatore e alla sua famiglia. Per questo viene chiamato anche “riso proibito”. Non era cibo destinato al pubblico. Si tratta di chicchi viola scuro molto ricchi di antiossidanti , ma anche ricchi di fibre . La fibra ha un effetto benefico sull'intero sistema digestivo e, inoltre, lega le tossine del tratto digestivo e aiuta ad eliminarle dal corpo.
Oltre al suo colore scuro, ha anche il suo caratteristico sapore di nocciola. Il riso nero è considerato un superalimento perché contiene una maggiore quantità di ankoyan, che sono antiossidanti che conferiscono al riso il suo colore specifico. Come gli altri tipi di riso, il riso nero è naturalmente privo di glutine , quindi è adatto anche ai celiaci. Grazie alla quantità di fibre che contiene , non aumenta rapidamente il livello di zucchero nel sangue ed è quindi adatto ai diabetici. Il riso è un alimento essenziale per la popolazione asiatica e, nella medicina tradizionale cinese, il riso nero è benefico per la salute dei reni, dello stomaco e del fegato.
Come preparare il riso nero?
Non risciacquare il riso nero, lo strato esterno contiene antiossidanti. 1 tazza di riso deve essere cotta lentamente in 2 tazze d'acqua fino a quando l'acqua bolle per circa 35 minuti. per riso già ammollato e 60 minuti non ammollato.
CONSIGLIO: ammollare il riso in anticipo, almeno per un'ora, preferibilmente fino a 12 ore, e cuocerlo nella stessa acqua in cui è stato ammollato, in questo modo otterrete la massima quantità di preziose sostanze nutritive.
Vantaggi del riso nero puro BrainMax:
- Fonte di energia
- Una vasta gamma di usi.
- Alto contenuto di antiossidanti.
- Naturalmente senza glutine.
- Senza OGM.
- BIO, CRUDO, VEGANO.
Possibilità di utilizzo del riso nero
- Il riso può essere utilizzato come contorno sia per piatti di carne che non di carne.
- Puoi aggiungerlo alle insalate di verdure.
- È adatto anche per i risotti o può essere preparato come riso fritto.
Ricette popolari con riso nero
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Pilaf di riso nero
Ingredienti:
- 200 g di riso nero
- 400 ml di acqua
- Sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 scalogno tritato
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di aglio essiccato
- 475 ml di brodo di pollo
- 1 foglia di alloro
- 35 g di mandorle
Metodo:
Sciacquare il riso nero sotto l'acqua fredda. Versare quindi 400 ml di acqua sul riso, mescolare bene e cuocere per 20 minuti a fuoco basso e sotto il coperchio. Dopo circa 10 minuti di cottura salate il riso. Scaldate l'olio in una padella, aggiungete lo scalogno e fatelo rosolare fino a doratura. Aggiungi il riso e il timo nella padella. Dopo 3-4 minuti unire gradualmente il brodo, l'aglio, l'alloro, il sale, il pepe e metà delle scaglie di mandorle. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti finché il brodo non sarà evaporato e il riso si sarà ammorbidito. Decorare infine con l'altra metà delle scaglie di mandorle e servire.
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Riso nero fritto con salsa di arachidi
Ingredienti:
- 5 cucchiai di burro di arachidi
- 1/2 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di aminoacidi al cocco
- 1/2 cucchiaino di salsa di peperoncino
- 1 cucchiaio di miele
- Scorza di 1 lime
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 60 ml di acqua
- 200 g di riso nero
- 400 ml di acqua
- 1/2 testa di cavolo cappuccio
- 2 cipolline
Metodo:
In una piccola ciotola, mescolare insieme il burro di arachidi, l'olio di sesamo, la salsa di soia, la salsa di peperoncino, il miele, la scorza di lime e il succo di lime. Aggiungere l'acqua al composto e mescolare. Sciacquare il riso nero sotto l'acqua fredda. Versare quindi 400 ml di acqua sul riso, mescolare bene e cuocere per 30-45 minuti a fuoco basso e sotto il coperchio. Dopo circa 20 minuti di cottura salate il riso. Scaldare l'olio in una padella larga o nel wok. Aggiungere il cavolo, salare e friggere fino a renderlo morbido. Disporre il riso nero e il cavolo in un piatto, versarvi sopra il condimento e guarnire con i cipollotti.
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Riso nero con zenzero e cardamomo
Ingredienti:
- 2 cucchiai di burro Ghee
- 1 scalogno grande tritato
- 2 cucchiai di zenzero fresco tritato
- 200 g di riso nero
- 400 ml di acqua
- 1 cucchiaio di cardamomo intero
Metodo:
Sciacquare il riso nero sotto l'acqua fredda. Versare quindi 400 ml di acqua sul riso, mescolare bene e cuocere per 30-45 minuti a fuoco basso e sotto il coperchio. Dopo circa 20 minuti di cottura salate il riso. Scaldare il burro chiarificato in una padella capiente e aggiungere lo scalogno e lo zenzero. Friggere per circa 5 minuti fino a doratura. Quindi aggiungere il riso cotto, il cardamomo e cuocere per altri 2 minuti. Guarnire il riso con cipolline e servire.
Vantaggi del riso nero puro BrainMax
Una fonte di fibre
L'alto contenuto di fibre aiuta il sistema digestivo.
Basso indice glicemico
Grazie all'elevata quantità di fibre, il riso ha un basso indice glicemico ed è quindi adatto ai diabetici.
Naturalmente senza glutine
Il riso è un alimento naturalmente privo di glutine, quindi adatto anche alle persone celiache.
| Valori nutrizionali | ogni 100 g |
|---|---|
| valore dell'energia | 1477 kJ / 353 kcal |
| Grassi | 2,8 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 72,7 g |
| - di cui zuccheri | 0,9 g |
| Fibra | 4,1 g |
| Proteine | 7,1 g |
| Sodio | 0,001 gr |
Certificazione BIO CZ-BIO-001
Il nostro riso nero ha il certificato BIO - Produzione da agricoltura biologica extra UE.
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Ingredienti: riso jasmine biologico al 100%.
Origine: Cambogia
Distributore: Votamax s.r.o., Hladnovská 83/93, Ostrava
Conservazione: In luogo asciutto, in confezione chiusa.
Peso: 1kg
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