Caffè di Jiří Langmajer - Colombia, 500 g, macinato Chicchi di caffè. Piantagione di Arabica monospecie.

Caffè di Jiří Langmajer - Colombia, 500 g, macinato

• La Colombia è uno dei maggiori produttori di caffè al mondo, in particolare di Arabica pregiati e selezionati.
• Rispetto ad altri paesi, il suo territorio è montuoso, il che offre un microclima favorevole alla coltivazione del caffè; inoltre, gli agricoltori locali non devono preoccuparsi delle gelate che potrebbero mettere a repentaglio il raccolto.
• Viene coltivato nella catena montuosa chiamata Cordigliera, ad altitudini elevate su terreni vulcanici.
• Colombia Rio Magdalena è un caffè delicato ed equilibrato, con una corposità da media a piena.
• Il sapore è tipico per la sua delicata acidità, ben bilanciata dalle note di cioccolato di frutta candita, datteri secchi, uvetta e cacao.
• Mi sono innamorato della Colombia durante i miei viaggi e ho anche avuto l'opportunità di lavorare in una piantagione di caffè, sperimentando la raccolta e la successiva selezione delle ciliegie di caffè. Non è sicuramente un lavoro facile.

Qual è il momento migliore per bere un caffè?

Se durante il giorno il caffè rappresenta una delle tue fonti di energia, concentrati su un orario specifico. I livelli di cortisolo oscillano nel corso della giornata e se si beve caffè quando i livelli di cortisolo sono al massimo, si può interrompere la normale produzione mattutina di cortisolo e mettere a dura prova le ghiandole surrenali. I livelli di cortisolo raggiungono il picco intorno alle 8:30 del mattino, poi iniziano a diminuire e, verso mezzogiorno, risalgono. Quindi il momento migliore per sfruttare al meglio gli effetti della caffeina è tra le 9:30 e le 11:00.