Cacao Crudo Cioccolato Fondente Crudo con scorza di limone, 50 g *Certificato IT-BIO-006

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Cacao Crudo Cioccolato Fondente Crudo con scorza di limone, 50 g

Rimarrai sorpreso dall'intensità aromatica di questo cioccolato. Gusto unico: cioccolato fresco, dolce e agrumato. Il primo cioccolato realizzato con scorze certificate "Limone di Siracusa IGP", lavorato artigianalmente separando la buccia dei limoni e poi essiccato per 36-40 ore ad una temperatura di circa 30°C. Simili alle nostre scorze d'arancia, le scorze di limone si percepiscono in continua alternanza con le decise note aromatiche del nostro cioccolato. Il risultato è un sapore di agrumi molto gioioso e fresco che si sviluppa gradualmente in bocca e lascia un retrogusto persistente.

Pregiato cacao Criollo proveniente dall'Amazzonia peruviana

Il Cacao Crudo è un nuovo modo di fare e gustare il cioccolato. Processi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, preservano al meglio le rare qualità del cacao e delle altre materie prime utilizzate. Cacao Crudo è il primo produttore di cioccolato crudo in Italia.

Utilizza pregiate varietà di cacao Criollo monospecie dell'Amazzonia peruviana , che non vengono mai lavorate a temperature superiori ai 42°C. Il classico processo di tostatura delle fave di cacao viene sostituito dalla lenta essiccazione in atmosfera protetta.

Composizione

Fave di cacao Criollo non tostate*, succo concentrato di fiori di cocco*, scorze essiccate di "Limone di Siracusa IGP"* (3%) (cacao minimo 77%). Può contenere mandorle, nocciole e noci.

*un prodotto da agricoltura biologica.

Avviso

Conservare in un luogo fresco e asciutto.