Cacao Crudo Cioccolato Fondente Crudo con Lamponi, 50 g *Certificato IT-BIO-006

Product detailed description

Cacao Crudo Cioccolato Fondente Crudo con Lamponi, 50 g

Chiudi gli occhi e lasciati trasportare dall'aroma più nobile dei lamponi. L'unione del cacao Criollo con i suoi aromi fruttati e il gusto leggermente acidulo dei lamponi. Il metodo della liofilizzazione preserva i colori, le proprietà organolettiche, i rari antiossidanti e gli altri nutrienti tipici di questa bacca. Per apprezzare il vero valore di questo cioccolato, tenete presente che per produrre 100 grammi di lamponi vengono utilizzati 1,5 chili di lamponi freschi!

Pregiato cacao Criollo proveniente dall'Amazzonia peruviana

Il Cacao Crudo è un nuovo modo di fare e gustare il cioccolato. Processi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, preservano al meglio le rare qualità del cacao e delle altre materie prime utilizzate. Cacao Crudo è il primo produttore di cioccolato crudo in Italia.

Utilizza pregiate varietà di cacao Criollo monospecie dell'Amazzonia peruviana , che non vengono mai lavorate a temperature superiori ai 42°C. Il classico processo di tostatura delle fave di cacao viene sostituito dalla lenta essiccazione in atmosfera protetta.

Composizione

Pasta di fave di cacao Criollo non tostate*, succo concentrato di fiori di cocco*, burro di cacao Criollo da fave non tostate*, polvere di lampone liofilizzato* (11,3%) (cacao minimo 68%). Può contenere mandorle, nocciole e noci.

*un prodotto da agricoltura biologica.

Avviso

Conservare in un luogo fresco e asciutto.