Cacao Crudo Cioccolato Fondente Crudo con Goji e Grano Saraceno, BIO, 50 g *Certificato IT-BIO-006

Product detailed description

Cacao Crudo Cioccolato Fondente Crudo con Goji e Grano Saraceno, BIO, 50 g

Alla base fondente 80% sono mescolate bacche di Goji al 9% e la stessa parte di chicchi di grano saraceno decorticati interi. Il risultato è una coerenza tra la morbidezza dei frutti di bosco e l'effetto extra croccante fornito dai semi di grano saraceno non tostati, che conferiscono anche a questo cioccolato innovativo il suo gusto specifico. Oltre al gusto, le bacche di Goji forniscono ottime dosi di beta-carotene , ferro , vitamina C e molti altri nutrienti con funzioni antiossidanti . Il grano saraceno, invece, è considerato funzionale alla protezione dei capillari e dei vasi sanguigni ed è anche ricco di antiossidanti.

Pregiato cacao Criollo proveniente dall'Amazzonia peruviana

Il Cacao Crudo è un nuovo modo di fare e gustare il cioccolato. Processi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, preservano al meglio le rare qualità del cacao e delle altre materie prime utilizzate. Cacao Crudo è il primo produttore di cioccolato crudo in Italia.

Utilizza pregiate varietà di cacao Criollo monospecie dell'Amazzonia peruviana , che non vengono mai lavorate a temperature superiori ai 42°C. Il classico processo di tostatura delle fave di cacao viene sostituito dalla lenta essiccazione in atmosfera protetta.

Composizione

Pasta di fave di cacao Criollo non tostate* (cacao almeno 65%), succo concentrato di fiori di cocco*, bacche di goji (9%), semi di grano saraceno (9%). Può contenere mandorle, nocciole e noci.

*un prodotto da agricoltura biologica.

Avviso

Conservare in un luogo fresco e asciutto.