Cacao Crudo Cioccolato Fondente Crudo con Banana, 50 g *Certificato IT-BIO-006

Product detailed description

Cacao Crudo Cioccolato Fondente Crudo con Banana, 50 g

Il cacao e la banana crescono nello stesso ambiente e sono naturalmente imparentati. L'affinità è chiaramente visibile anche al palato, dove predominano inizialmente le note fruttate del nostro cacao monorigine peruviano, per poi lasciare il posto a un sottile sentore di banana. Un gusto che diventa caldo, avvolgente e non oscura mai del tutto il gusto del cacao. Ottimo equilibrio, dolce al punto giusto che non sovrasta ma esalta, perfetta l'interazione tra i due elementi.

Pregiato cacao Criollo proveniente dall'Amazzonia peruviana

Il Cacao Crudo è un nuovo modo di fare e gustare il cioccolato. Processi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, preservano al meglio le rare qualità del cacao e delle altre materie prime utilizzate. Cacao Crudo è il primo produttore di cioccolato crudo in Italia.

Utilizza pregiate varietà di cacao Criollo monospecie dell'Amazzonia peruviana , che non vengono mai lavorate a temperature superiori ai 42°C. Il classico processo di tostatura delle fave di cacao viene sostituito dalla lenta essiccazione in atmosfera protetta.

Composizione

Pasta di fave di cacao Criollo non tostate*, succo concentrato di fiori di cocco*, burro di cacao da fave non tostate*, banana in polvere liofilizzata* (12%) (cacao minimo 69%). Può contenere mandorle, nocciole e noci.

*un prodotto da agricoltura biologica.

Avviso

Conservare in un luogo fresco e asciutto.