BrainMax Super Cacao Puro dal Perù, BIO Cacao BIO non alcalinizzato del Perù
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Il vero oro dal Perù!
La polvere di cacao di puri fagioli peruviani è una fonte di polifenoli , teobromina , minerali e grassi sani . Inoltre, il cacao contiene l'aminoacido triptofano , che l'organismo utilizza per produrre serotonina. Il cacao è anche una fonte di ferro che, a differenza di alcune fonti vegetali di minerale, viene facilmente assorbito. Ecco perché il cacao è una fonte di ferro popolare per i vegani.
Benefici del cacao non alcalinizzato
Il cacao BIO del Perù non è alcalinizzato e come tale ha un colore marrone più chiaro . Contiene un'elevata quantità di flavonoidi, che aiutano nella lotta contro i radicali liberi. Conserva più nutrienti naturali, inclusi antiossidanti e minerali , rispetto alle varietà alcalinizzate, che possono perdere alcune sostanze benefiche durante la lavorazione. Inoltre, conserva il suo gusto e il suo aroma originali, che sono più ricchi e intensi , il che dà la possibilità di utilizzarlo in varie ricette con dolcezza e sfumature di gusto naturali.
Varietà Criollo
La varietà di cacao Criollo è considerata la regina tra le fave di cacao per la sua eccezionale qualità e il gusto unico. È noto per i suoi profili aromatici delicati e complessi che includono note fruttate e floreali. Sebbene rappresenti solo una piccola parte della produzione mondiale di cacao, le sue rarità e la coltivazione impegnativa ne fanno un vero tesoro per tutti gli amanti del cacao di qualità.
Non tutto ciò che viene chiamato cacao è cacao
Nella Repubblica Ceca e in Slovacchia il nome cacao è stato adottato per qualsiasi bevanda zuccherata con un contenuto minimo di cacao. Il miglior cacao viene dal Perù, dono della civiltà Maya. Viene coltivato nelle condizioni ideali di un clima tropicale, che consente all'albero del cacao (Theobroma cacao) di raggiungere una qualità eccellente. La zona è rinomata per i suoi metodi di coltivazione tradizionali, che comprendono tecniche biologiche e agricoltura sostenibile, contribuendo alla protezione dell'ambiente e degli ecosistemi locali.
Possibilità di utilizzo del cacao
Per preparare una bevanda semplice e deliziosa, mescolate 2-3 cucchiai di cacao con il classico latte vaccino o vegetale . Se necessario, puoi anche aggiungere adattogeni come maca, ashwagandha o liquirizia. Puoi anche aggiungere il cacao alle proteine, ai dessert o ai prodotti da forno.
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Certificazione BIO CZ-BIO-001
Il nostro Super cacao dal Perù ha un certificato BIO - produzione da agricoltura biologica UE/non UE.
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| Fatti nutrizionali | ogni 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 1971 kJ / 471 kcal |
| Grassi | 21 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 12,5 g |
| Carboidrati | 46,75 g |
| - di cui zuccheri | 0,5 g |
| Fibra | 32,5 g |
| Proteine | 23,8 g |
| Sodio | 28 mg |
| Calcio | 124,10mg |
| Ferro | 12 mg |
| Potassio | 1.360 mg |
Ingredienti: 100% cacao Theobroma in polvere, varietà Criollo*. *prodotto da agricoltura biologica. Durata di conservazione minima (numero di lotto) sull'etichetta.
Paese di origine: Perù
Distributore: BRAINMARKET s.r.o., Hladnovská 83/93, Ostrava
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto e non esporre alla luce solare diretta.
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