BrainMax Riso puro, integrale, Basmati BIO, 1 kg *Certificato CZ-BIO-001

Riso basmati - riso ricco di aromi

Secondo l'Ayurveda il Basmati è la regina di tutti gli altri tipi di riso. Ha un aroma molto distinto, forse è anche per questo che Basmati significa "aroma pieno" in hindi. Coltivato da migliaia di anni ai piedi dell'Himalaya, questo riso è alla base di molti piatti indiani. Ha chicchi allungati e rimane sciolto se adeguatamente preparato. Il basmati ha un indice glicemico molto più basso rispetto al riso bianco classico, e in termini di contenuto di fibre ne ha addirittura quasi il 20% in più. Risulta quindi più digeribile anche per le persone che hanno difficoltà di digestione.

Il riso basmati è una ricca fonte di carboidrati con un contenuto di grassi quasi nullo e contiene vitamina B. Contiene minerali tra cui ferro, magnesio, zinco e potassio , che aiutano ad abbassare la pressione sanguigna.

Come preparare il riso?

Laviamo il riso, possiamo lasciarlo in ammollo per 30 minuti o più (dopo la cottura risulterà più soffice) e lasciarlo scolare. Aggiungere il riso all'acqua salata e portare l'acqua a bollore, coprire con un coperchio, abbassare la potenza del fornello e cuocere a fuoco dolce per 10/15 minuti . Poi spegnete, lasciate riposare dai 5 ai 10 minuti e poi sgranatela accuratamente con una forchetta.