BrainMax Riso puro, bianco, Basmati BIO, 1 kg *Certificato CZ-BIO-001

Riso basmati - riso ricco di aromi

Secondo l'Ayurveda il Basmati è la regina di tutti gli altri tipi di riso. Ha un aroma molto distinto, forse è anche per questo che Basmati significa "aroma pieno" in hindi . Coltivato da migliaia di anni ai piedi dell'Himalaya, questo riso è alla base di molti piatti indiani. Il basmati ha un indice glicemico molto più basso rispetto al riso bianco classico, e in termini di contenuto di fibre ne ha addirittura quasi il 20% in più. Risulta quindi più digeribile anche per le persone che hanno difficoltà di digestione.

Il riso basmati è una ricca fonte di carboidrati con un contenuto di grassi quasi nullo e contiene vitamina B. Contiene minerali tra cui ferro, magnesio, zinco e potassio , che aiutano ad abbassare la pressione sanguigna.

Come preparare il riso basmati?

Sciacquare bene il riso prima della cottura e poi portarlo a ebollizione in una quantità doppia di acqua. Non appena portiamo a bollore il riso, abbassiamo la fiamma e copriamo con un coperchio. Durante la bollitura il riso dovrà poi assorbire tutto il liquido . Durante il tempo di cottura non bisogna sollevare inutilmente il coperchio né mescolare il riso e cuocere per circa 20 minuti. A cottura ultimata, togliete la pentola dal fuoco e lasciatela da parte per circa 15 minuti, coperta con un coperchio. Dopo 15 minuti potete controllare il riso.