BrainMax Pure Organic 24 Super Cacao, cacao BIO RAW, 1kg *Certificato CZ-BIO-001

Cialde di brownies

Ingredienti:

• 2 uova
• 300 ml di latte
• 160 g di farina di segale
• 50 g cioccolato fondente 85%
• 30 g di cacao
• 10 g di semi di chia
• 1 cucchiaio di lievito
• 1 cucchiaino di cannella

Metodo:

Sbattere le uova insieme al latte in una ciotola. Aggiungete la farina, i semi di chia, il cioccolato fuso, il cacao, il miele, il lievito e un cucchiaino di cannella. Frullare il composto fino ad ottenere un impasto liscio con un mixer manuale. Versare l'impasto finito nella macchina per waffle e cuocere per 3-4 minuti, a seconda del tipo di macchina per waffle. I waffle possono essere conditi con miele o serviti con yogurt. .

Torta al cacao

Ingredienti:

• 120 g di farina integrale tipo 00
• 1 cucchiaino di lievito
• 15 g di cacao
• 75 g di zucchero di cocco
• 1 uovo
• 90 ml di latte parzialmente scremato
• 20 g di olio di cocco liquido
• 250 g di mele (sbucciate e grattugiate grossolanamente)
• 40 g di noci (tritate finemente)
• 50 g cioccolato da cucina (almeno 55% di cacao)

Metodo:

Foderare la tortiera con carta da forno. Mescolare in una ciotola la farina, il lievito, il cacao, lo zucchero di cocco, le uova, il latte e l'olio e amalgamare il tutto accuratamente fino a formare un impasto liscio. Disporre l'impasto nella tortiera preparata e distribuirlo uniformemente. Quindi coprire l'impasto con mele grattugiate grossolanamente e cospargere con le noci tritate finemente. Mettete lo stampo con l'impasto nel forno preriscaldato e fate cuocere per 35-40 minuti a 180-185°C. Una volta cotta la torta, sciogliete il cioccolato a bagnomaria e poi, con l'aiuto di un cucchiaio, versatelo sulla superficie della torta. .

Muffin al Cacao con Mirtilli

Ingredienti:

• 1 uovo
• una tazza di panna acida
• 45 grammi di burro ammorbidito
• 55 grammi di zucchero di cocco
• 25 cacao
• 125 grammi di farina 00
• pacchetto di lievito
• cucchiaino di bicarbonato di sodio
• due file di cioccolato fondente di qualità
• due o tre manciate di mirtilli

Metodo:

Sbattere le uova con il burro in una ciotola, aggiungere alla fine lo zucchero e la panna acida. In un'altra ciotola, mescolare la farina, il bicarbonato, il lievito e il cacao. Versare gradualmente questo composto sciolto nella ciotola con il composto liquido e frullare fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati in un impasto. Mescolare i mirtilli nella pastella. Potete mescolarli prima in una ciotola con un po' di zucchero semolato in modo che non diventino acidi. Infine spezzettate o tagliate a pezzetti il ​​cioccolato e unitelo all'impasto. Foderare uno stampo per muffin in teflon o silicone con i cupcakes e riempirli per tre quarti con l'impasto. Cuocere in forno riscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.

Una fonte di antiossidanti

Il cacao è letteralmente carico di antiossidanti. Batte persino i mirtilli con il suo contenuto di antiossidanti!

Alto contenuto di ferro

Il cacao è molto ricco di ferro. Contiene anche la maggior parte del ferro proveniente dal regno vegetale, il che è un'ottima notizia soprattutto per vegetariani e vegani.

Contenuto di teobromina

La teobromina è un noto nootropo che induce sensazioni piacevoli e agisce contro la depressione e l'ansia.