BrainMax Miele di fiori CRUDO puro con peperoncino, 500 g Miele di fiori crudi con pepe di cayenna
Code: 49519
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Product detailed description
Miele CRUDO floreale con peperoncino dalla Repubblica Ceca
Il peperoncino è conosciuto principalmente come spezia piccante. La capsaicina, responsabile del piccante del peperoncino, fa circolare piacevolmente il sangue e, in combinazione con il miele grezzo floreale, crea una miscela meno piccante dal gradevole sapore dolce-speziato .
Qual è la differenza tra miele grezzo e miele classico?
Tutti i mieli sono lavorati ecologicamente e delicatamente, il che significa che non li sottoponiamo a rapidi cambiamenti di temperatura. Dopo l'estrazione, li filtriamo immediatamente con un doppio filtro di carbone, catturando così residui di cera dai favi, parti del telaio e impurità presenti nell'alveare. Allo stesso tempo, piccoli granelli di polline rimangono nel miele, mantenendo così sostanze con un impatto positivo sull'organismo umano nel polline. La principale differenza tra il miele grezzo e quello ordinario sta nel modo di lavorazione. Il miele grezzo viene generalmente solo filtrato, per rimuovere i pezzi di cera e le impurità più grandi, mantenendo così la sua naturalezza e integrità. A differenza del miele classico, il miele grezzo è lavorato al minimo. Non passa attraverso la pastorizzazione, che, oltre a eliminare le impurità, rimuove anche il polline d'api, la propoli e altri elementi. Grazie a ciò, mantiene un alto contenuto di sostanze preziose, come enzimi, vitamine e minerali. Inoltre, è molto gustoso.
Miele normale vs. BrainMax RAW Med
| Miele normale | BrainMax RAW Med |
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 |
| ❌Trattamento termico | ✅ Miele non riscaldato |
| ❌Può contenere additivi aggiunti | ✅ Nessun additivo |
| ❌ Possibile miscelazione di diversi tipi di miele | ✅ Miele monospecie proveniente dalla Repubblica Ceca |
| ❌ Può essere dolcificato con zucchero | ✅ Nessun dolcificante |
| ❌ Origine spesso sconosciuta | ✅ Miele della Moravia meridionale |
Da dove viene il miele?
Per quanto riguarda il gusto e i benefici per la salute riscontrati nel miele, entrambi hanno molto a che fare con il luogo in cui impollinano le api. Il nostro miele proviene da una fattoria biologica della Moravia , dove le api sono al primo posto e qui è preservata la biodiversità naturale del paesaggio. Le api hanno così a disposizione un terreno vario e questo si riflette nel gusto del miele che ne risulta. Inoltre il miele proviene da un unico luogo e non è mescolato con altri tipi di miele. Le api della Moravia meridionale lavorano diligentemente sul nostro miele.
Che sapore ha e che consistenza?
Rispetto al miele comune, che spesso è più trasparente, il miele CRUDO ha un aspetto leggermente torbido . Non subisce filtrazione e non è quindi possibile eliminare le piccole particelle del nido d'ape. Il miele CRUDO ha una maggiore tendenza a cristallizzare perché non subisce nemmeno la pastorizzazione. In termini di gusto, il miele CRUDO ha molto da offrire. Grazie alla lavorazione minima, nel miele rimane una percentuale maggiore di polline, che è un fattore che influenza il gusto finale del miele. Il gusto ovviamente dipende dalla proporzione delle singole piante ed erbe che le api impollinano in un dato momento.
Cristallizzazione
Un fenomeno tipico del miele autentico è la sua cristallizzazione nel tempo, nota anche come "zuccheramento". Se il miele è pastorizzato, sottoposto a microfiltrazione o addizionato con altri sciroppi, la cristallizzazione viene inibita, ma vengono anche distrutte tutte le sostanze benefiche per la salute. La cristallizzazione è un fenomeno completamente naturale, che è anche un segno di qualità, poiché non è stato trattato termicamente. Nessuna sostanza si perde dopo la cristallizzazione. Il miele può essere riportato allo stato liquido originale attraverso un riscaldamento lento a bagnomaria a una temperatura fino a 40°C. Se però qualsiasi altro miele, dopo un anno in casa, nella dispensa o ad esempio in cantina, non si cristallizza, è un chiaro segno della presenza di sostanze chimiche aggiunte, pastorizzazione ad alta temperatura, altri dolcificanti, conservanti, inibitori, sciroppi e altre sostanze che impediscono la cristallizzazione del miele e lo mantengono liquido. A causa di queste sostanze aggiunte e del riscaldamento ad alta temperatura, il miele perde spesso tutto il suo valore benefico.
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Miele biologico o zucchero industriale?
Il metodo ecologico dell'apicoltura mira a proteggere le popolazioni di api e preservare la biodiversità del loro ambiente , che è parte integrante non solo delle proprietà gustative dei prodotti delle api, ma soprattutto della certezza che le api avranno un ambiente stabile e sano per la loro vita . Se c'è qualcosa che minaccia la popolazione delle api è la perdita degli habitat naturali, come prati, pascoli , nonché l'esposizione a pesticidi ed erbicidi , che riducono le funzioni immunitarie delle api. L’agricoltura biologica è un modo sicuro di apportare benefici non solo alle api, ma anche alla natura nel suo insieme.
Perché il miele non è BIO?
Sebbene i mieli siano testati da un ente terzo per pesticidi e metalli pesanti , ottenere la certificazione BIO per il miele è più complicato. La certificazione BIO per il miele non ha lo stesso valore che ha per la frutta o la verdura. Poiché le api volano in un raggio fino a 10 km , pochi possono garantire che le api non impollinano fiori che non sono conformi all'agricoltura BIO. Ecco perché si possono trovare molti apicoltori più piccoli che si avvicinano in modo responsabile al comportamento delle colonie di api e non hanno la certificazione BIO.
Valori nutrizionali per 100 g
| valore dell'energia | 1390 kJ / 332 kcal |
| Grassi | 0 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 82 g |
| - di cui zuccheri | 80 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteine | 0,27 g |
| Sale | 0 g |
Ingredienti: 99% miele di fiori CRUDO incollato, 1% pepe di cayenna macinato.
Produttore: Votamax s.r.o., Hladnovská 83, Ostrava.
Conservazione: non esporre alla luce solare diretta. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e utilizzare entro 2 mesi.
Confezione: 500 g
Additional parameters
| Category: | BrainMax |
|---|---|
| Produttore: | BrainMax Pure |
| Volume: | 500 g |
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