BrainMax Kombucha starter, BIO, 100 ml Certificato *CZ-BIO-001 / Coltura viva per la preparazione di kombucha

Kombucha sano a casa

Il kombucha è una bevanda fermentata e sebbene l'ingrediente base assomigli ad un fungo, non è un fungo nel vero senso della parola. Più precisamente, si tratta di una coltura microbica appositamente allevata responsabile dell'intero processo di fermentazione.

Kombucha e digestione

Il nostro intestino è abitato da miliardi di batteri e microrganismi , di indispensabile importanza per la nostra salute. Pensa al microbioma come a una comunità diversificata di organismi, con batteri che ci danneggiano da un lato e batteri che ci aiutano dall’altro. Alcuni alimenti possono aiutarci a raggiungere un equilibrio tra questi batteri. Gli alimenti fermentati come yogurt, kimchi o kombucha contengono microrganismi vivi. Poiché il kombucha è un prodotto della fermentazione, vengono prodotti numerosi ceppi probiotici , importanti per un microbioma intestinale equilibrato. Grazie al processo di fermentazione, il kombucha è ricco di ceppi probiotici , principalmente della famiglia dei saccharomyces.

Cos'è la fermentazione?

La fermentazione è un processo in cui avviene la fermentazione utilizzando ceppi probiotici e un po' di zucchero. Durante il processo, le culture viventi consumano zucchero e creano acidi organici, gas e alcol . Tradizionalmente, la fermentazione viene utilizzata non solo per i latticini, ma anche per le verdure (cavoli fermentati, kimchi) e altri alimenti. La fermentazione crea ceppi probiotici indispensabili per l'uomo e apportano benefici non solo al nostro microbioma intestinale, ma rafforzano anche il sistema immunitario.

Vantaggi dell'antipasto BrainMax Kombucha:

• BIO kombucha SCOBY per la preparazione del kombucha iniziale.
• Con la dovuta cura, potrai preparare successivamente quantità maggiori di kombucha.
• Puoi riutilizzare la cultura.
• Creerai il kombucha che avrà il sapore esattamente secondo la tua immaginazione.
• Non solo puoi aggiungere la quantità di zucchero che desideri, ma puoi anche arricchire il kombucha.

Come preparare il kombucha?

1. Prepara il tè e addolciscilo.
2. Mescolare l'acqua, il tè raffreddato e versare lo starter.
3. Coprire con un panno.
4. Lasciare fermentare per 7-14 giorni a temperatura ambiente.
5. Versare la bevanda in una bottiglia e conservare la scoba.
6. Goditi un kombucha rinfrescante!