BrainMax Farina di tapioca pura BIO, 1000 g *Certificato CZ-BIO-001 / Farina di tapioca naturalmente priva di glutine

Code: 46424

BIO

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€5,11

Disponibile (>5 pezzi)

La farina di tapioca biologica è derivata dai tuberi di manioca . È un amido puro ideale per la cottura di piatti, dessert, focacce o pasticcini senza glutine, poiché sostituisce facilmente qualsiasi altra farina. Ha perfette proprietà addensanti , quindi è adatto per addensare zuppe o salse. Ha un sapore neutro, quindi non influisce sul gusto finale dei piatti, e contiene una quantità relativamente grande di fibre.

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Sostituto del grano in varie ricette senza glutine

La farina di tapioca è naturalmente priva di glutine . Più precisamente, è l'amido che si ottiene dalla radice di manioca. Può servire come sostituto del grano in varie ricette senza glutine . Poiché questo amido è inodore e insapore, è facile da aggiungere a qualsiasi ricetta (salata o dolce) senza alterare il gusto del piatto stesso. Inoltre è di qualità BIO , il che garantisce che durante la coltivazione non siano stati utilizzati pesticidi, erbicidi sintetici o fertilizzanti .

Senza glutine e facilmente digeribile

Quando la farina di tapioca viene aggiunta ai prodotti da forno, aiuta gli ingredienti a riunirsi correttamente. Una funzione per la quale il glutine contenuto nella farina di frumento classica viene spesso utilizzato nell'industria alimentare. La farina di tapioca non contiene glutine ed è inoltre facilmente digeribile . Grazie alle proprietà leganti della farina di tapioca è facile ottenere pasticcini soffici e malleabili . Come molti altri amidi, la farina di tapioca può essere utilizzata anche come addensante in zuppe, stufati e budini .

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Valori nutrizionali per 100 g

valore dell'energia	1498 kJ / 358 calorie
Grassi	0,02 g
- di cui acidi grassi saturi	0,01 g
Carboidrati	88,70 gr
- di cui zuccheri	3,35 g
Fibra	0,9 g
Proteine	0,20 g
Sale	0,003 g