BrainMax Farina di riso pura, senza glutine BIO, 1 kg Certificato *cz-bio-001

Muffin di mela

Ingredienti:

• 155 g di farina di riso
• 40 g di farina d'avena
• 1 cucchiaio di semi di lino
• 1 cucchiaino di soda
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 160 g di yogurt bianco
• 1 uovo
• 1 cucchiaio e 1/2 di burro fuso
• 2 mele rosse
• 60 ml di succo di mirtillo rosso

Metodo:

Preriscaldare il forno a 175°C e preparare una teglia per muffin. In una ciotola mescolare la farina, i fiocchi, i semi di lino, il bicarbonato, la cannella e la noce moscata. In una ciotola capiente, sbatti insieme l'uovo, lo yogurt e il burro. Aggiungere le mele a dadini e il succo di mirtillo rosso. Mescolare gli ingredienti secchi con quelli umidi. Usa un cucchiaio o una pallina per gelato per distribuire uniformemente l'impasto e inforna per 30 minuti.

Frittelle di farina di riso

Ingredienti:

• 160 g di farina di riso
• 2 cucchiaini di lievito
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Pizzico di sale
• 120 ml di latte
• 3 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 uovo

Metodo:

Unire in una ciotola la farina di riso, il lievito, il bicarbonato, il sale e mescolare. Sbattere il latte, il tuorlo d'uovo e il miele. Mescolare gli ingredienti umidi con quelli secchi. Sbattere l'albume in una piccola ciotola e aggiungerlo all'impasto. Friggere le frittelle nell'olio o nel burro.

Ali di pollo fritte

Ingredienti:

• 2 kg di ali di pollo
• 500 g di farina di riso
• Olio di semi di girasole per friggere

Per la marinata:

• 10 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 cucchiaino di zenzero
• 3 cipolline
• 250 ml di salsa di ostriche
• 250 ml di aminoacidi al cocco
• 50 ml di salsa di pesce
• 100 g di zucchero di cocco

Metodo:

Mescolare insieme tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola capiente. Aggiungi le ali di pollo e mescola per ricoprire tutte le ali nella marinata. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per 3 ore. Versare la farina in una ciotola capiente e ricoprire le ali. Lasciare riposare per 5 minuti. Nel frattempo, scaldare abbastanza olio in una pentola capiente. Friggere le ali fino a doratura.